学习酒吧DJ打碟的方式可以有很多，以下是一些建议：

1. 找工作室或导师：可以寻找专门教授DJ技巧的工作室或个人导师，他们通常有丰富的经验和专业的知识，能够提供系统的培训和指导。可以在当地的夜店或酒吧询问是否有人知道这样的工作室或导师。
2. 在线课程：现在有很多在线课程可以提供DJ培训，可以通过网络搜索找到适合的课程。这些课程通常包括视频教程、实践练习和在线反馈，可以帮助你逐步学习DJ技巧。
3. 自学：如果你有足够的耐心和自律，可以通过自学的方式学习DJ技巧。可以购买专业的DJ设备，并寻找相关的教程和资源，边学边实践。
4. 酒吧驻场DJ：可以申请在当地的酒吧担任驻场DJ，这样可以直接在酒吧实践中学习和掌握技巧。许多酒吧会提供这样的机会给有志于成为DJ的人。

需要注意的是，学习DJ需要付出大量的时间和努力，需要保持耐心和坚持。同时，也需要有足够的音乐素养和设备投入。